52cake论坛

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

扫一扫,访问微社区

收起/展开 收藏本版 (4) |订阅

◎—烘焙原料—◎ 今日: 1 |主题: 2439|排名: 36 

本区为原料使用讨论区,大家可就相应产品的原料如何选用,使用,优,缺点等相关话题进行讨论;1、发贴子时,请一定先选择话题,以方便大家浏览,并请一定注意贴子内容是否与板块内容相符。 2、相关主题的帖子在同一个话题之中,也就是以跟帖的形式发表,以方便查询与整理。 3、禁止以各种方式故意上提帖子!(包括发布无意义回贴,以及重复内容帖子等)如有发现将坚决删除相关论题。 4、在讨论过程中:如果发生争执,务请各方克制,禁止使用过激性语言; 以实事求是为原则,不虚构不夸大; 鼓励发表个人见解,借用他人理论应尽量注明来源,以避免误会; 理论联系实际,与网友分享经验,互惠互利。
作者 回复/查看 最后发表
公告 公告: 关于52cake开通微信公众账号的通知 儱荇天丅 2013-11-9    
全局置顶 隐藏置顶帖 预览 我爱蛋糕网烘焙商务平台正式上线 attach_img  ...23 儱荇天丅 2014-6-7 2614862 天使蛋糕店 2017-8-20 22:17
全局置顶 隐藏置顶帖 预览 烘焙产品操作图解流星分享系列  ...23456..25 雨夜流星 2012-2-22 24595227 qinyiyue 2017-1-3 19:36
全局置顶 隐藏置顶帖 预览 52cake 账号安全及修改密码通知  ...23456..16 儱荇天丅 2012-7-29 15150817 蓒№⒇緣 2016-11-13 17:36
全局置顶 隐藏置顶帖 预览 遵守版规,体验无忧烘焙之旅 attach_img 9797 2014-7-1 45877 麦香飘 2016-10-15 16:16
全局置顶 隐藏置顶帖 预览 2014第十八届中国烘焙展览会归来 attach_img  ...23456..7 追求存在 2014-3-10 6143401 滴水观音 2016-8-10 16:17
全局置顶 隐藏置顶帖 预览 祝 52cake的朋友们2016开年大吉! attach_img  ...2 9797 2016-1-1 133030 新艺蛋糕 2015-4-18 17:57
分类置顶 隐藏置顶帖 预览 我的技师论文,如有雷同纯属巧合---烫面面团和低温中种面团结合的初步探讨及应用 digest  ...23456..8 hujiaeage 2014-3-9 7036704 1058381161 2017-2-11 22:00
本版置顶 隐藏置顶帖 预览 发贴前请详阅版规 儱荇天丅 2006-5-14 64893 z277786495 2013-11-4 10:58
  版块主题   
预览 三年一度·诚意巨献,缇丽莎尔今秋大放价 New 晨楠宜 11 小时前 06 晨楠宜 11 小时前
预览 发一个法式脆皮蛋糕,自己用的配方,绝对真实 agree  ...23 麦风蛋糕 2017-7-14 29734 心有小痣 2017-9-11 10:20
预览 蛋糕的香味来自何处? attach_img 9797 2017-8-26 3201 一丝不漏 2017-8-26 19:11
预览 味道的惊喜【2】 attach_img  ...234 9797 2017-4-11 36432 失败多次又何防 2017-7-31 17:54
预览 涨涨涨!黄油价格飙升72%至历史高位,烘焙企业挺住 attach_img 斯笛儿 2017-7-27 0156 斯笛儿 2017-7-27 10:36
预览 中秋月饼提前燃起“价格战” 原材料价格普涨10% attach_img 斯笛儿 2017-7-24 0156 斯笛儿 2017-7-24 11:07
投票 预览 想上新烤箱,哪个牌子的好? heatlevel  ...23456..10 lxsunboy 2010-2-28 10025135 zhaoyang 2017-7-20 21:39
预览 体积材料换算  ...2 zhangyq 2009-5-17 121545 xyx 2017-7-14 19:38
预览 Pasteur(巴斯德)发酵之父【小知识】 9797 2017-1-9 099 9797 2017-7-14 19:31
预览 奶酪馅的做法 上官雨落1995 2017-6-1 1206 tdy12345 2017-6-2 20:59
预览 烘焙原料:各种面粉的特点及应用 may-小璐 2015-4-13 4798 任佳波 2017-6-2 17:34
预览 你好,麦麸种 attach_img 9797 2017-5-22 8170 haopengyou 2017-5-25 22:29
预览 各位师傅 俺想问一下放什么原料做出的糕点才有奶香味  ...2 我爱做蛋糕 2014-9-12 131734 991347266 2017-5-24 23:39
预览 味道的惊喜 attach_img 9797 2016-12-23 3195 秀我人生[游秀碧 2017-5-19 13:20
预览 碱水的配制 attach_img heatlevel  ...23 邢琨 2012-3-23 253314 青蛙最疯狂 2017-5-17 07:56
预览 烘焙原料:制作闪电泡芙的几种馅料 attach_img may-小璐 2015-3-24 31385 星の尘 2017-5-6 23:47
预览 最近的白糖为什么那么贵 a120020100 2017-1-15 8288 anjiayuan 2017-4-14 15:35
预览 功能性淀粉行业使用资料 agree 9797 2017-3-15 193 sooohaaaapy 2017-4-11 21:22
预览 泡打粉的作用是啥?  ...2 柠小檬 2010-4-29 10961 崔子 2017-4-9 07:50
预览 如何正确使用无糖食品原料及正确食用无糖食--转帖 我就是我 2008-8-4 3659 崔子 2017-4-9 07:48
预览 麦芽糖和饴糖有何区别  ...2 cj770109 2010-7-14 163626 崔子 2017-4-9 07:32
预览 最近的白糖为什么那么贵 a120020100 2017-1-15 398 崔子 2017-4-9 07:31
预览 法式奶香片 attach_img heatlevel agree  ...234 z277786495 2014-5-11 335330 任佳波 2017-4-8 21:58
预览 专业烘焙培训 xyu0502 2017-4-8 197 9797 2017-4-8 17:32
预览 该往蛋糕里加什么? 9797 2017-2-21 2247 9797 2017-2-22 14:00
预览 你的面包店还在用散装油吗?  ...2 众神里的凡人 2010-3-18 152062 任佳波 2017-1-27 23:39
预览 蛋糕面包防霉保质原理和方法  ...23 cj770109 2010-7-18 253758 任佳波 2017-1-22 22:31
预览 烘焙原料常识1 agree  ...2 cj770109 2010-10-7 151502 任佳波 2017-1-22 22:25
预览 烘焙原料常识 2 agree cj770109 2010-10-7 81137 任佳波 2017-1-22 22:23
预览 烘焙原料常识 3 agree cj770109 2010-10-7 7926 任佳波 2017-1-22 22:22
预览 灭菌灯的使用  ...2 我好人100 2011-5-4 161653 任佳波 2016-12-27 23:17
预览 天气,影响烘焙交流 attach_img 9797 2016-12-21 2123 9797 2016-12-22 14:46
预览 模具有水蛋糕的做法 liufanghui00 2011-6-1 71883 18119423381 2016-12-21 21:38
预览 不请自来的味道 attach_img 9797 2016-12-18 3163 9797 2016-12-18 22:27
预览 【面包】酵母 、葡萄糖和果葡萄糖浆关系不一般  ...2 9797 2015-7-2 101967 闲来淘淘168 2016-12-16 23:49
预览 酵母会缺氧吗? attach_img 9797 2016-12-14 390 9797 2016-12-16 14:54
预览 无添加烘焙,不是绝对 attach_img 9797 2016-12-16 0139 9797 2016-12-16 12:33
预览 烘焙配方里,能够看到什么? attach_img agree 9797 2016-12-14 0182 9797 2016-12-14 12:01
预览 曲奇制作的诀窍 heatlevel  ...2345 liyangyang 2012-5-6 438723 闲来淘淘168 2016-12-11 23:25
下一页 »

快速发帖

还可输入 80 个字符
您需要登录后才可以发帖 登录 | 注册

本版积分规则


返回顶部 返回版块