大师们
请教蛋糕放什么可以去掉蛋腥味啊！我放了香草粉没什么效果啊！ 放好的牛奶香粉应该可以的:handshake 放点盐 你的蛋糕都放的什么呢 烤好的蛋糕不放香粉也不会腥的 放少许柳丁油，多了会苦.最好是朱师傅的. 谢谢了哈! 枣泥蛋糕怎么做啊!我做的不好 空间管理 您的位置: 我爱蛋糕网 » ctm6的个人空间 » 日志
因为专业///所以出色//////
土豆蛋糕
上一篇 / 下一篇 2007-09-12 11:34:32 / 天气: 晴朗 / 心情: 高兴 / 精华(2) / 置顶(2)
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原料：
黄油或植物黄油 100克
熟土豆 150克
白糖 250克
鸡蛋 3个
面粉 150克
蛋糕发粉 1小勺
柠檬 1个
绵白糖 100克
柠檬甜酒 1大勺
作法：
1、柠檬挤汁，皮擦成细屑；鸡蛋黄与白分开；土豆煮熟去皮，压成土豆泥；面粉与蛋糕发粉，混拌均匀。
2、黄油加热至软化，加白糖、蛋黄、柠檬汁及柠檬皮屑，搅拌均匀，再加入混合面粉及土豆泥，和成面团。
3、蛋白用力搅打成形，小心地加入面团中（不可用力搅拌）。
4、取长方形烤盒（容积为1.5公升），内面涂油以防粘，装入面团，按平。
5、烤箱预热至170℃，放入烤盒，烤45分钟后取出晾凉。
6、绵白糖和柠檬甜甜酒混合成浆，浇在蛋糕表面上。
特点：
颜色浅黄，质地松酥，醇香甜糯，味美可口。
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