自制醒发箱----家庭版
冬天到了 面包的醒发成了问题，想起曾经在论坛看到这么一篇帖子[url=http://www.52cake.net/bbs/viewthread.php?tid=40182&extra=&highlight=%D0%D1%B7%A2%CF%E4&page=1]http://www.52cake.net/bbs/viewthread.php?tid=40182&extra=&highlight=%D0%D1%B7%A2%CF%E4&page=1[/url]
60元超级醒发箱做的面包
就请人也给做了一个那样的醒发箱，试验了几天感觉很好
发图看看吧
还有
这是温度和湿度表继续
放烤盘继续
开始工作成品
烤出来的椰蓉卷 感觉论坛有很多东西都很实用的大家多看看 总有对自己有帮助的帖子。。
自己去发掘吧。。:victory: 经济实用家庭版。支持！:[zy
回复 1楼 梅朵朵 的帖子
这个我也用过，2000年学面包的时候就是用的它。还有一种就是像一个木制的大衣橱里面用泡沫板粘上用木棍一格一格的做起来，底部留点空间放两个瓦斯炉，左右各一个在上面再放两锅子加上水，面包做好往里塞，冬天还可以先预热，在操作方面比买的醒发箱简便多了，只要面包做好后加水插电源发了差不多拔了就好了 这样的醒发箱 湿度是不是太高 这个醒发箱经济实用呀！烤的面包颜色也很好看！:lol :[mg :[jy 很有创意哟！ [b][color=#ff0000]真是很实用呀:victory: :victory: [/color][/b] 冬天好用吗？保温性好吗？冬天里面的水汽多吧，夏天肯定好用。回复 心想事成
这个醒发箱的湿度能在80% 温度保持的不怎么好，中间还要开电磁炉加温一次 一般发一个小时面包就好了
我这是在家里自己做面包 所以凑合着用的。。
要是商用还是应该买一个专业的醒发箱 稳定性好 还省事。。。 做的不错啊 :time: 我那个醒箱后面是整块玻璃，怕结雾，看不到里面的情况，我就用热带鱼缸的磁性壁刷来清玻璃上的雾水。加热系统是酒精炉。哎呀，好心酸的时光。有次险些失火。后来，听别人讲，烤箱调温可以当醒箱使，搬家后，我就把老的卖了。可不舍得。 请问一下楼主，你做的这个椰蓉面包是先卷成卷后切的吗 [quote]原帖由 [i]9797[/i] 于 2008-11-20 23:06 发表 [url=http://www.52cake.net/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=124307&ptid=42056][img]http://www.52cake.net/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
:time: 我那个醒箱后面是整块玻璃，怕结雾，看不到里面的情况，我就用热带鱼缸的磁性壁刷来清玻璃上的雾水。加热系统是酒精炉。哎呀，好心酸的时光。有次险些失火。后来，听别人讲，烤箱调温可以当醒箱使，搬家后，我 ... [/quote]
呵呵 是呀。。。在家里做的是很无奈 但是很有乐趣。。
每次看到自己做的亲朋好友都喜欢是最开心的了。。:loveliness: [quote]原帖由 [i]mwymc[/i] 于 2008-11-23 09:48 发表 [url=http://www.52cake.net/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=124881&ptid=42056][img]http://www.52cake.net/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
请问一下楼主，你做的这个椰蓉面包是先卷成卷后切的吗 [/quote]
是的 卷好以后切成小段 就好了。。。
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