【转载】凤凰面包皮的制作
[color=red][i]资料来源：[/i][/color][url=http://huaningrong.blog.163.com/blog/][color=red][i]http://huaningrong.blog.163.com/blog/[/i][/color][/url][color=red][i] 李欣源烘焙梦工厂[/i][/color][attach]25173[/attach]
[align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][color=darkslategray][b]凤凰皮配方：[/b][/color][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][color=darkslategray][b][font=宋体][size=12pt]
[/size][/font][font=宋体][size=12pt]蛋黄：250
糖粉：100
低粉： 135[/size][/font][/b][/color][/align][/align][align=left][align=left][color=darkslategray][b][font=宋体][size=12pt]
[/size][/font][font=宋体][size=12pt]吉士粉：20
白兰地：1盖
液态奶油：50[/size][/font][/b][/color][/align][/align][align=left][align=left][color=darkslategray][b][font=宋体][size=12pt]
[/size][/font][font=宋体][size=12pt]黄色素
适量
香芋色香油：少许[/size][/font][/b][/color][/align][/align][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][color=darkslategray][b] [/b][/color][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][color=darkslategray][b]制作方法：先将蛋黄和糖粉在盆中拌匀，然后加入低粉和吉士粉拌匀；接着加入白兰地和液态奶油拌匀；最后调色即可。[/b][/color][/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][font=宋体][size=12pt][color=darkslategray][b]装饰凤凰皮：待面包醒发完毕先挤黄色的皮放置2-3分钟，待流下去盖过面包后挤香芋色面糊再用牙签划出花纹即可入炉烘烤。[/b][/color][/size][/font][/align][/align] 这个皮就是漂亮
[url]http://www.52cake.net/bbs/viewthread.php?tid=12559&highlight=[/url]
这里是雨夜流星的配方 很有吸引力，口味应该也不错。 谢谢流星的奉献:handshake 很有创意，不错
回复 2楼 梅朵朵 的帖子
(*^__^*) 嘻嘻……，不好意思啊，:L 重复了。:[jy [quote]原帖由 [i]9797[/i] 于 2008-11-13 09:07 发表 [url=http://www.52cake.net/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=122269&ptid=41936][img]http://www.52cake.net/bbs/images/common/back.gif[/img][/url](*^__^*) 嘻嘻……，不好意思啊，:L 重复了。:[jy [/quote]
呵呵 ~ 一点也没重复 产品一样 但是两个配方是不一样的。。。
那天正好收藏了流星的配方 看到了你发的 。。
就贴过来 方便大家做个参考。。。:lol 这个 我也做过 呵呵:victory: 非常棒，谢谢9797的朋友分享:handshake
好面包
太好了很有创痍感页:
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