我爱蛋糕网 烘焙技术论坛 » ◎—原料使用—◎ » 巧煮红枣

liangruili 发表于 2008-11-10 20:20

巧煮红枣

现在很多人都喜欢吃一些可养身健体的食物，红枣便是其一。它不仅营养丰富，是我国历来称颂的大众滋补食品，同时又相对经济实惠。特别是干的大红枣因为肉质厚，更是为人所喜欢。

    首先把洗过的干枣放入锅中，然后加入三倍的凉水，用旺火烧开，持续一会后，会看见上面出现很多白沫子，其中还会有些许白渣子，这时候拿把勺将这些白渣子尽量撇去。由于这些白渣子会不断出现，所以这个撇的过程基本要持续二十分钟左右。待到白渣子基本没有后，再把火关小，一直煮上一个半小时左右，等汤几乎收干后就可以装盘晾凉吃了。

我就是我 发表于 2008-11-10 20:37

煮完了那是相当的好吃:[zy

乐斯 发表于 2008-11-10 22:11

感谢分享,,,,,,,,

泗曦淼 发表于 2008-11-29 09:42

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wdy127 发表于 2008-11-30 21:14

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没看到-------------巧,        大家都是这么煮的

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